La consellera de Turisme elogia el I Encuentro Gastronómico de la Vega Baja
Milagrosa Martínez: “Hay que potenciar nuestra gastronomía, que es un punto diferenciador y un foco de atención para el visitante”
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Este primer encuentro, que se celebra en el CdT Torrevieja, nace como homenaje a la gastronomía de la comarca
Valencia (25.04.2007)-. La consellera de Turisme, Milagrosa Martínez, ha declarado, con motivo de la celebración del I Encuentro Gastronómico de la Vega Baja, que la rica y variada gastronomía de la Comunitat “es uno de los grandes atractivos por los que nos visitan los turistas. Hay que potenciar este punto diferenciador que es un verdadero foco de atención para el visitante. Con encuentros como el que ahora se celebra conseguiremos elevar nuestra gastronomía al nivel que se merece”.
La consellera también ha manifestado que la gastronomía de la Vega Baja, partiendo de una base tradicional de la cocina de cada pueblo, “se está reinventando y transformando en un atractivo turístico más. Nos consta que ningún turista que visita esta zona alicantina queda indiferente ante los sabores de nuestros platos, los excelentes ingredientes y la originalidad de las recetas”.
El I Encuentro Gastronómico de la Vega Baja, que se celebra en el CdT Torrevieja, nace como homenaje a la gastronomía de esta zona alicantina mediante la mezcla de los diferentes productos más característicos de cada localidad, recuperando así tradiciones de las cocinas de antaño que ahora se fusionan con las innovaciones actuales.
La gastronomía es uno de los fundamentales pilares de las raíces de la comarca de la Vega Baja, por lo que este primer encuentro se erige como oportunidad para vivirla y potenciarla. Las jornadas, que finalizarán el día 27 de abril, se han enfocado como unas prácticas para los alumnos de formación ocupacional de la conselleria de Turisme, que conocerán de cerca la realidad gastronómica con la que tendrán que trabajar en su futuro laboral.
Generalitat Valenciana