Ferevin, la gran cita de los vinos de la Comunitat Valenciana
Los mejores caldos de la región se degustarán en Requena a partir del día 31 de agosto
PEDRO G. MOCHOLÍ/ VALENCIA Las provincias
Coincidiendo con el comienzo de la vendimia, la localidad valenciana de Requena, celebrará este próximo fin de semana su tradicional y consolidada Feria del Vino, Ferevín. La muestra está dedicada en exclusiva al mundo del vino y recoge, una amplia representación de bodegas de la Denominación de Origen Utiel-Requena.
La Feria comenzará el día 31 de agosto y finalizará el día 3 de septiembre. Su emplazamiento, al igual que el año pasado, se encontrará en la Avenida del Arrabal, entre el tramo que comprende la calle Albacete y la Plaza de Juan Grandía.
Ferevín, nació en 1990 y entre sus principales objetivos eran los de dar a conocer sus vinos y promocionarlos. Hay que reconocer que esas primeras intenciones se han logrado con éxito. Los vinos de la D.O. Utiel-Requena, hace ya algunos años que comienzan a figurar en las cartas, no sólo de restaurantes de nuestra Comunitat, sino de toda España. No con la presencia deseada, pero con destellos que ante todo, incitan al optimismo.
En estos dieciséis años de historia hay que reconocer que el despertar de esta región se inició con la modernización y actualización de las cooperativas y bodegas que formaban parte de esta D.O. Para ello ha sido importante la innovación y la introducción de nuevas técnicas, tanto en el terreno agrícola, como en el terreno de la elaboración del vino, buscando ante todo productos de calidad, que agradaran a un público que cada vez más se muestra más interesado en el mundo del vino.
A lo largo de sus años de historia, Ferevín, ha logrado convertirse en la primera feria monográfica dedicada al mundo del vino, más importante de la Comunitat Valencia.
Al igual que el año pasado, el acuerdo firmado entre el Ayuntamiento de Requena y Renfe, ha dado como resultado la consolidación del llamado “Tren del Vino”. Este proyecto, además de conseguir la promoción tanto de Ferevín y de Requena, pretende que aquellos que utilicen este sistema de transporte, lo hagan con el sosiego de poder catar todo aquello que consideren interesante, con la tranquilidad que a la vuelta lo harán sentados en un cómodo vagón de Renfe. El año pasado yo lo utilice y fue una experiencia muy tranquilizadora.
Unas 24 bodegas tomaran parte en esta edición, entre ellas, Murviedro, Bodegas Pedro Moreno, Pago de Tharsys, Bodegas Vegalfaro, Dominio de la Vega y Vera de Estenas.
Ya que vamos a visitar este próximo fin de semana Requena, sería imperdonable olvidarnos de su gastronomía, conocida por la riqueza y variedad de sus populares embutidos. La longaniza, el chorizo, la sobrasada, el salchichón, pero sobre todo dos productos autóctonos como son la güeña y el perro, ambos aparecen inscritos en el listado de productos artesanales de la Unión Europea.
Pero Requena y su restauración no sólo viven de los prestigiosos embutidos, junto a ellos encontramos platos tan tradicionales como la olla de bajocas, el arroz en cazuela, el ajoarriero, el morteruelo, los gazpachos de tortas, las almortas, sin olvidarnos de las tortas de embutido y de sardina, que nos dieron en la presentación de Ferevín, el pasado 13 de julio, en el centro que El Corte Inglés posee en la avenida de Francia