Arroz a la Naranja 4 personas
Ingredientes :
1 o 1/4 de taza de arroz
1 cebolla grande
1/2 de taza de zumo de naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de ralladura de naranja
2 o 1/4 de taza de caldo
Preparacion:
Pasar el arroz por agua y escurrirlo.Calentar el aceite en una cazuela y sofreir la cebolla picada a fuego lento, hasta que este dorada. Poner el arroz y sofreirlo 2 minutos o hasta que se dore ligeramente. Agregar la ralladura, el zumo de naranja y el caldo. Tapar la cazuela, llevar a ebullicion, remover y bajar el fuego. Dejar a fuego lento 16-28 minutos o hasta que absorva todo el liquido. Retirar del fuego y dejar reposar tapado. Servir adornado al gusto.