GASTRONOMÍA DE...
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Entre los objetivos de "Contenidos.biz" como red de conocimiento en Internet, ocupa un destacado luga, con todo el cariño y respeto que merece, la difusión de todo aquello que emane del bagaje cultural de nuestra tierra -enorme, variado y riquísimo variado, nos atreveríamos a añadir-.

Y es que una Historia como la nuestra, con la riqueza que los siglos, las civilizaciones y hasta los pueblos que han pasado por aquí han dejado impresa en nuestra cultura, nuestras artes, nuestras tradiciones y, en definitiva, nuestro propia identidad,no es algo que pueda quedar en el olvido...

Como consecuencia directa de ello, nuestra base socio-cultural ha ido incorporando a su "zurrón", lo largo de los siglos, costumbres y tradiciones de tartessos, íberos, celtas, cartagineses, romanos, árabes y franceses, entre otros pueblos. La gastronomía es en la mayor parte de estos casos expresión clara de dichas costumbres y tradiciones. Es por esto que hablamos de una temática cuya difusión no puede quedar fuera de nuestra labor.

Pero no queremos hacerlo de cualquier manera, ni desde un punto de vista meramente gastronómico: Nuestro tesoro en este tema va más allá de la mesa... Es un arte, toda una cultura, que no sólo cuenta con los utensilios de la cocina, sino con el agua, el sol, la tierra misma... Muestra de ello es, por ejemplo, que no se puede saborear una sidra en ningún sitio igual que en Asturias, ni una paella como en Valencia, ni un chuletón como en Ávila. Por eso hablaremos en nuestras páginas de la gastronomía castellana, valenciana, vasca, andaluza, gallega, extremeña, aragonesa...

Quede aquí nuestro compromiso para con ese arte, el de la buena mesa, que a lo largo de los tiempos ha hecho de nuestra geografía envidia y objeto de deseo de propios u extraños.